Ви також можете запропонувати свій рецепт та
надіслати його на електронну пошту info@kama.ua
або скористатись формою оберненого зв'язку
в розділі контакти

Соус з гірчиці з каперсами Для рецепту Вам знадобиться:
- яйце - 2 шт.
- олія ANRI^® Кукурудзяна з додаванням Оливкової - 2 ст.л.
- гірчиця КАМА^® Російська - 1/2 ст.л.
- оцет ANRI^® Спиртний 9% - 3-4 ст.л.
- дрібні каперси - 1 ст.л.
- цукор - 1/2 ч.л.

Жовтки варених яєць протерти крізь сито і добіла розтерти з гірчицею, цукром, сіллю, поступово додаючи олію. Потім розвести оцтом. У готовий соус покласти каперси і дрібно нарубані яєчні білки. Подавати соус до холодної риби - осетрини, щуки, лососини і ін., а також до риби, консервованої у власному соку.

Соус майонез з томатом і солодким стручковим перцем. Для рецепту Вам знадобиться:
- майонез КАМА^® Делікатесний - 35 %- 320г
- томат-пюре - 125г
- солодкий перець - 65г
- соус гострий - 12г
- сіль - за смаком.

Томат-пюре прокип'ятити і, коли він вихолоне, добре перемішати з соусом майонез КАМА^®. Потім додати соус гострий, солодкий стручковий перець, який перед закладкою потрібно промити в холодній воді, обсушити на ситі, видалити насіння і дуже дрібно нарізати, додати сіль за смаком, ще раз обережно перемішати. Подається до холодних м'ясних і рибних страв.

Оливковий дип з майораном Для рецепту Вам знадобиться:
- оливки (зелені) - 1.5 склянки
- лимон (цедра) - 1 ст.л.
- лимонний сік - 2 ст.л.
- часник - 1 зубчик
- перець (гострий) - за смаком
- майоран (свіжий) - 1 ч.л.
- соняшниково-оливкова олія - КАМА^® 5 ст

Всі інгредієнти дрібно порубати і розтерти в ступці або подрібнити в блендері. Пасту, що вийшла, можна мастити на хліб, використовувати як компонент для заправки салату або соусу до м'яса. Правильно зроблений дип піднімає настрій, наповнює сонячною енергією і будить бажання жити - і смачно їсти.

Соус з гірчиці і зелені Для рецепту Вам знадобиться:
- чебрець - 1 ст. л.
- майоран - 1 ст. л.
- петрушка (зелень) - 1 ст. л.
- гірчиця КАМА^® - 2 ст. л.
- оцет ANRI^® Спиртний 9%- 1 ст. л.
- кукурудзяна олія КАМА^® - 4 ст. л.

Перемішати дрібно нарізані чебрець, майоран, петрушки з гірчицею з прянощами і оцтом, настояних на травах. Додати 4 столових ложки рослинної олії. Подавати до гриля.

Папський соус Для рецепту Вам знадобиться:
- яловичина
- соняшниково-оливкова олія КАМА^®
- шинка
- селера
- ріпчаста цибуля, петрушка, морква
- біле вино
- прянощі (гвоздика, цедра лимона, часник)

У епоху Відродження великою популярністю користувався так званий папський соус, який готувався таким чином. До декількох шматочків яловичини додавали 1 ч. ложку олії, дрібно нарізану шинку, селеру, цибулю, петрушку і моркву.
Через деякий час доливали 1 ст. ложку білого вина і бульйон, додавали гвоздику, зелень, лимонну цедру і декілька зубків часнику. Суміш варили на повільному вогні.
Отриманий таким чином соус подавався до столу. По відомостях, що збереглися, цей продукт буквально творив дива і володів великою активізуючою силою.

Оливково-часниковий соус Для рецепту Вам знадобиться:
- соняшниково-оливкова олія КАМА^® - 60 мл
- часник (дрібно порубаний великий) - 1 зубчик
- петрушка (дрібно нарубана свіжа) - 2 ст.л.
- сир пармезан (свіжонатертий) - 30г
- сіль - 1/4 ч.л.
- перець (мелений чорний) - 1/4 ч.л.
- спагеті (відварені) - 450г
- кедрові горіхи (обсмажені) - 2 ст.л.

Розігрійте соняшниково-оливкову олію КАМА^® в літровій каструлі на середньому вогні.
Викладіть часник і обсмажте до золотистого кольору. Зніміть каструлю з вогню; додайте петрушку, пармезан, сіль і перець. Перед подачею на стіл перемішайте спагеті з соусом. Посипте кедровими горішками (за бажанням).

Соус з хріну з оцтом Для рецепту Вам знадобиться:
- хрін (корінь) - 300г
- оцет ANRI^® Спиртний 9%- стакан
- вода - 1.3 склянки
- цукор - 20г
- сіль - 20г

Очищений промитий хрін подрібнити на терці або терковій машині, потім злегка порубати ножем, покласти в посуд, залити окропом, закрити посуд кришкою. Коли хрін вихолоне, додати оцет, сіль, цукор і розмішати.
Соус подається до холодних і гарячих м'ясним і рибним страв.

Соус майонез з хріном Для рецепту Вам знадобиться:
- майонез КАМА^® Провансаль -67 % - 800г
- яблучне пюре - 100г
- хрін - 100г.

Всі компоненти швидко змішати, додати трохи лимонного соку.

Заправка "Vinaigrette Для рецепту Вам знадобиться:
- оцет ANRI^® Яблучний 6%- 1\2 стакана
- соняшниково-оливкова олія КАМА^®- 3\4 стакана
- олія оливкова (або будь-яка рослинна рафінована) - 3\4 склянки
- варені жовтки - 2 шт.
- суха гірчиця - 1\2 ч. ложки
- сіль - 3\4 ч. ложки
- мелений чорний перець - 1\4 ч. ложки
- 1\2 невеликої цибулини
- кріп (або кервель) - 1 пучок
- каперси - 2 ч. ложки

Кріп (або кервель), цибулю і каперси дрібно нарізати. Яєчні жовтки протерти через сито, змішати з сухою гірчицею, сіллю, свіжо меленим чорним перцем, додати кріп (або кервель), цибулю, каперси і перемішати. У змішувач налити оцет і соняшниково-оливкову олію КАМА^® і добре збити. Тепер все заливаємо отримане сумішшю і ще раз перемішуємо. Заправка готова.

Гірчична заправка Для рецепту Вам знадобиться:
- гірчиця КАМА^® - 2-3 ст.л.
- олія кукурудзяна КАМА^® - 150мл
- яйце (жовтки) - 2 шт.
- оцет ANRI^® Яблучний 6%- 150мл.
- цукор - 25г
- сіль, перець мелений духмяний

Гірчицю КАМА^® розтерти з сирими яєчними жовтками, додати сіль і цукор. Потім при безперервному помішуванні тонким струменем влити кукурудзяну олію КАМА^® і збити до появи однорідної світлої маси. Потім влити оцет і процідити заправку. Заправка личить практично для всіх овочевих салатів.

Масляна заправка гостра Для рецепту Вам знадобиться:
- олія ANRI^® Кукурудзяна з додаванням Оливкової
- оцет ANRI^® Винний 6%
- сіль, мелений чорний перець, рубана зелень кропу - за смаком

Змішати узяті за смаком олію ANRI^®,, винний оцет, сіль, мелений чорний перець і рубану зелень кропу, помістити в пляшку або банку з кришкою, що загвинчується, ретельно збовтати, охолодити. Цю заправку можна використовувати для закусок або салатів з відварених або тушкованих бобів.

Заправка гірчична з часником Для рецепту Вам знадобиться:
- оцет ANRI^® Винний 6% - 50г
- олія соняшникова рафінована ANRI^®- 100г
- гірчиця КАМА - 10г
- цукор - 10г
- часник - 3 часточки
- сіль і чорний мелений перець - за смаком

Дрібно нарубаний часник розтирають з сіллю, цукром і перцем, додають гірчицю, розводять оцтом, сполучають з рослинною олією і перемішують.

Оливкова заправка Для рецепту Вам знадобиться:
- олія ANRI^® Кукурудзяна з додаванням Оливкової
- часник (товчений)
- петрушка (зелень)
- лимонна цедра
- запашний перець, пері чілі.

У олію ANRI^® додати товчений часник, рубану зелень петрушки, лимонну цедру, запашний перець, перець чілі. Всі ці компоненти добре перемішати - і вийде хороша заправка до всіляких салатів. Також можна додавати і інші спеції за смаком.

Заправка салатна Для рецепту Вам знадобиться:
- тофу - 120г
- кукурудзяна олія ANRI^® - 1 стакан
- мед - 1/2 стакана
- оцет ANRI^® Спиртний 9%- 1/2 стакана
- цибуля (дрібно нарізана) - 2 ст.л.
- насіння селери - 2 ст.л.
- гірчиця (суха) - 1.5 ч.л.
- сіль - 1.25 ч.л.
- паприка - 1 ч.л.

Змішати в кухонному процесорі або змішувачі до здобуття однорідної кремоподібної маси тофу, рослинну олію, мед, оцет, цибулю, селеру, суху гірчицю, паприку, посолити.

Салат з яловичини з гірчицею і майонезом Для рецепту Вам знадобиться:
- смаженої яловичини - 300 - 400 г
- картоплини - 3шт
- солоний огірок - 1
- яблуко - 1
- зеленого горошка - 100г
- яйця - 1-2
- соняшниково-оливкова олія КАМА^® - 5 ст. ложок
- гірчиця КАМА^® Російська - 1-2 ст. ложки
- зелени петрушки 1 ст. ложка
- майонез КАМА^® Королівський -72 %
- сіль
- оцет ANRI^® Спиртний 9% -по смаку.

Спочатку необхідно зварити картоплю. Потім варену картоплю, очистіть від шкірки, і охолодіть. Смажену яловичину, картоплю, огірок, яблука, варені яйця наріжте дрібними кубиками, додайте зелений горошок, все ретельно перемішайте з майонезом. Посипати за смаком сіллю, цукром, оцтом і гірчицею.
Перед подачею покладіть все в салатник, залийте майонезом, що залишився, посипте рубаною зеленню петрушки і прикрасьте листками зеленого салату і іншими овочами

Салат "Цезарь" французький Для рецепту Вам знадобиться:
- часник - 1 зубчик
- соняшниково-оливкова олія КАМА^® (для сухарів) - 1 ст.л.
- соняшниково-оливкова олія КАМА^® (для заправки салату) - 3 ст.л.
- хліб (товсто шматочок) - 3 шт.
- бекон - 200г
- салат (маленький качан) - 1 шт.
- лимонний сік - 1 ст.л.
- ворсчерстского соусу - 1/2 шт.
- сметана - 1 ст.л.
- сир пармезан - 100г.

Сухарі випікаються в духовці, але заздалегідь умочують в соняшниково-оливкову олію КАМА^®, перемішане з роздавленим в нього часником і відстояне впродовж 10 хвилин. Випікаються сухарі в духовці при 180 градусах. Коли олія відстоїть і придбає запах, часник викидається з олії, а шматочки хліба окропляються часниковою олією (за допомогою кулінарного пензлика).
Тоненько нарізаний бекон підсмажується на слабкому вогні до злегка золотистого кольору. Дно салатниці обкладається крупним листям салату, а листя, що залишилося, ріжеться на шматочки.
Далі робиться заправка для салату: перемішується олія, сік лимона, сметана і Ворчестерський соус. Салатне листя поливається (збризкують) заправкою, зверху кладеться захололий бекон, залишки порізаного салату, потім крутони (сухарі) і зіскоблені тоненькі шматки сиру пармезану (тоненькі довгі пластинки). Акуратненько перемішується, аби не порушити нижній шар листя, і ставиться на стіл.

Салат "цезар" по-українськи Для рецепту Вам знадобиться:
- пекінська капуста - 1 шт.
- хліб сірий змішаний (український) - 3-4 скибочки
- бекон копчений (м'ясо з сальцем) - 300г
- майонез КАМА^® Оливковий -67 % - 4 ст.л.
- соняшниково-оливкова олія КАМА^®- 4 ст.л.
- сік лимона - 1/2 шт.
- сир пармезан -300г.

Капусту порізати дуже крупно, можна порвати на шматки. Бекон порізати соломкою і обсмажити до золотистої скориночки. Хліб порізати соломкою і обсмажити в жирі від бекону. У капусту додати обсмажені сухарі і бекон, перемішати.
Готуємо соус: змішати соняшниково-оливкове масло КАМА^®, майонез і сік лимона до рідкої консистенції. Вилити в соусник. Сир натерти на дрібній терці, подати на окремій тарілці. Салат розкласти по тарілках, гарненько полити соусом і густо посипати.

Салат цезар з беконом і яйцем Для рецепту Вам знадобиться:
- яйце - 4 шт.
- бекон - 6 смужок
- білий хліб (шматок) - 1 шт.
- майонез КАМА^® Оливковий -67 % - 6 ст.л.
- олія ANRI^® Кукурудзяна з додаванням Оливкової 4 ст.л.
- лимонний сік - 2 ст.л.
- уорчестерский соус
- зелений салат - 1 качан
- сир пармезан (тертий) - 50г.

Приготувати яйця і бекон. У каструлі з киплячою водою відварити яйця протягом 5 хв. Запекти бекон на грилі протягом 4-х хвилин з кожного боку. Підсушити хліб в духовці і нарізати кубиками. Злити яйця і потримати під струменем холодної води. Очистити і порізати на четвертинки. Порізати бекон на маленькі шматочки. Зробити заправку. Збити майонез, олію ANRI^®, лимонний сік і уорчестерский соус, приправити. Порвати листя зеленого салату і скласти в салатницю, посипати половиною пармезану. Додати яйце, бекон і крутони (підсушений хліб) і перемішати. Побризкати заправкою і посипати залишками пармезану.

Салат «ЗЕЛЕНИЙ» з олією КОРОТІНО^® Для рецепту Вам знадобиться:
- червоний перець - 1 шт.
- зелений перець - 1 шт.
- Олія ANRI^® Червона КОРОТІНО^®
- соняшниково-оливкова олія КАМА^®
- оцет ANRI^® Винний 6%- 1/2 чайній ложки
- листок червоного цикория
- листок зеленого салата
- гриби (відварені, мариновані) -2 шт.
- морква - 1 шт.
- лимонний сік - 10г
- чорний перець, сіль - за смаком

Один червоний і один зелений перець порізати на тонкі скибочки, заздалегідь видаливши серцевину. Подрібнити листок червоного цикорію і листок зеленого салату. Гриби порізати, 1/2 моркву порізати в тонку соломку. 1/2 моркву порізати на кубики, доповнити тертою цедрою лимона або апельсина і нарізаною свіжою петрушкою
Перці, що розрізають, червоний цикорій, зелений салат, гриби, морква з потертою цедрою лимона або апельсина змішати акуратно в салатниці.
Приготувати заправку:
Олія КОРОТІНО^® змішати з соняшниково-оливковою олією КАМА^® в пропорції 1 до 3, додати винний оцет, сіль, чорний перець, лимонний сік. Добре змішують вінчиком або міксером.
Готовий салат можна прикрасити за вашим смаком і дати настоятися 10-15 хвилин перш ніж подати на стіл. Приведені інгредієнти розраховані на 1 порцію.
Приведенные ингредиенты рассчитаны на 1 порцию.

Салат з кореня селери з гірчицею і майонезом Для рецепту Вам знадобиться:
- сок - 1 лимона
- майонез КАМА^® Провансаль -67 % - 1/4 стакана
- гірчиця КАМА^® Російська - 2 ст.л.
- сіль і мелений чорний перець - за смаком
- петрушка (рубана) - 2 ст.л.
- селера (корінь) - 1 шт.(650г).

Влийте 3 ск. води у великий посуд, що не окислюється, і додайте лимонний сік. Покладіть у воду смужки селери і залиште на 5 хвилин. Для всіх типів пароварок: влийте 1 ск. води в резервуар або внутрішню чашу. Встановіть піддон і парову корзину або чашу. Покладіть в неї селеру, накрийте кришкою і варіть приблизно 5 хвилин або до готовності. Відкиньте в друшляк і негайно охолоджуйте під струменем холодної води, що зупинити процес варива і зберегти колір. Струсіть, аби злити воду, що залишилася, і перекладіть селеру в миску середнього розміру. Змішайте з майонезом, гірчицею і петрушкою. Трохи посоліть і поперчіть. Подавати охолодженим або кімнатної температури.

Салат по-французьки з м'ясом Для рецепту Вам знадобиться:
- макарони - 250г
- м'ясо - 250г
- мариновані гриби - 250г
- помідори - 250г
- олія КАМА^® Кукурудзяна рафінована дезодорована -50г
- цибуля - 50г
- лимонний сік - 50г
- чорний перець, сіль - за смаком.

Макарони відварити в підсоленій воді, відкинути на друшляк, промити водою і відцідити. М'ясо, гриби і помідори нарізати кубиками. Все обережно перемішати і викласти в салатник. Приготувати заправку з рослинної олії, лимонного соку, чорного перцю з додаванням солі і залити салат.
Зверху посипати дрібно нарізаною цибулею-пореєм, салат витримати 1/2 години і подати. За бажанням можна додатково посипати дрібно нарізаною петрушкою або бринзою

Салат англійський Для рецепту Вам знадобиться:
- корінь селери - 240-250г
- м'ясо вареного курчати - 320г
- солоні огірки - 1-2 невеликі розміри
- варені гриби - 120г
- майонез КАМА^® Провансаль - 67% - 120г
- гірчиця КАМА^® Російська - 1 ст.л.
- сіль за смаком

Порізати крупною соломкою корінь селери, огірки, гриби, м'ясо курчати і все перемішати. Заправити майонезом, гірчицею і посолити. Салат хороший як гарнір і як окрема страва.

Салат Андалузії Для рецепту Вам знадобиться:
- помідорів - 240 г
- огірків - 200 г
- редьки 160 г
- цибуля - 120 г
- олія ANRI^® Кукурудзяна з додаванням Оливкової - 60 г
- оцет ANRI^® Спиртний 9% - 20 г
- зелень петрушки, кропу
- перець чорний мелений
- сіль.

Узяти овочі (помідори, огірки, редьку і цибулі) і дрібно нарізати, можна використовувати крупну терку, посолити і поперчити за смаком. Додати зелень петрушки і кропу і все це ще полити оцтом і рослинною олією. Всі компоненти салату ретельно перемішати і можна подавати.

Італійський салат з салямі Для рецепту Вам знадобиться:
- консервована квасоля - 500г
- фенхель - 1 шт.
- солодкий зелений перець (без насіння) - 1 шт.
- салямі (нарізана) - 130г
- листя базиліку
- скибочки помідора
- оливки
Для чесникової приправи:
- олія ANRI^® Кукурудзяна з додаванням Оливкової - 3 ст.л.
- оцет ANRI^® Винний 6% - 1 ст.л.
- часник (протертий з сіллю і перцем) - 1 зубчик

Покладіть в миску квасолю, дрібно нарізаний фенхель і зелений перець. Розріжте шматочки салямі на чотири частини і додайте в салат. Приготуйте приправу, полийте салат, обережно перемішайте. Перекладете на блюдо, прикрасьте листям базиліку, скибочками помідора, оливками.

Салат з язика яловичини по-віденські Для рецепту Вам знадобиться:
- язика яловичини - 100г
- зелений горошок (консервований) - 120г
- спаржа - 200г
- майонез КАМА^® Королівський -72 % - 3 ст.л.
- вершки - 3 ст.л.
- кріп, сіль - за смаком.

Спаржу загасити і нарізувати шматочками. Язик відварити в підсоленій воді і нарізати кубиками. Все перемішати, додати горошок і залити соусом, приготованим з розтертого з вершками і кропом майонезу.

Салат з креветок (Cocktail di gamberetti) Для рецепту Вам знадобиться:
- крупні креветки - 24 шт.
- яйця - 1 шт.
- салат - 8 листя
- вершки - 4 ст. л.
- соняшниково-оливкова олія КАМА^® - 4 ст. л.
- пікантна томатна паста - 2 ст. л.
- сік лимона - 1 шт.
- гірчиця КАМА^® Російська - 1 ст. л.
- коньяк або бренді - 1 ст. л.
- лимон - 2-3 скибочки
- червоний солодкий перець - 2-3 часточки
- майоран - за смаком
- перець - за смаком
- сіль.

Відварите в ледве підсоленій воді креветки. Як тільки вода закипить, і креветки почнуть підніматися на поверхню, вийміть їх спеціальним плоским металевим ополоником. Остудіть, очистіть. Поріжте м'якоть на невеликі шматочки, відклавши 4 цілі креветки. Відваріть яйце круто (близько 10 хвилин). Остудіть. Пропустіть яєчний жовток через сито. Викладіть в миску, додайте гірчицю, перемішайте. Поступово влийте тонкою цівкою соняшниково-оливкову олію КАМА^®. Потім додайте лимонний сік, кетчуп, коньяк і вершки. Посоліть, поперчіть. Знову перемішайте. Тепер візьміть 4 маленьких салатниці або вазу. Викладіть усередині листям салату. Потім наповніть усе шматочками креветок. Покрийте соусом. Прикрасьте зверху цілими креветками, шматочками лимона, перцю і листочками майорану. Поставте в холодильник на 1-2 години. Подається до столу холодним.

Салат з язиком Для рецепту Вам знадобиться:
- 200 г язика яловичини
- 1 морква
- 1 ріпчаста цибулина
- 2 середні картоплини
- 1 крупний огірок
- 2 невеликих болгарських перця (жовтий і червоний)
- 1 ялтинська цибулина
- 1 помідор
- 2 яйця
- 200 г майонезу КАМА^® Королівський -72 %
- Гілочка кропу для прикраси
- Сіль, перець горошком, лавровий лист за смаком

У киплячу воду покласти перець горошком, лавровий листок, сіль, очищену цибулину і моркву. Покласти в маринад язик і варити його 40-45 хвилин. Очистити, нарізати язик соломкою.
Картоплю і яйця відварите, потім охолодити і очистити. Картоплю, кольорові перці і помідор нарізати соломкою, ялтинську цибулю і огірок – півкільцями, яйця – кубиками.
Приправити салат майонезом і спеціями з сіллю за смаком, прикрасити кропом і овочами. Аби салат красиво лежав на тарілці, краще всього покласти його в будь-який циліндровий посуд, злегка утрамбувати, а потім швидко перевернути на блюдо.

Салат з язиком яловичини і яблуками Для рецепту Вам знадобиться:
- язика яловичини - 500г
- яблука - 300г
- картопля - 300г
- майонез КАМА^® Королівський -72 % - 200г
- морква - 150г
- яйце - 6 шт.
- зелень, сіль, перець - за смаком.

Для цього салату краще всього узяти несолодкі яблука.
Відварити язик, яйця, моркву і картоплю. Все охолодити, очистити, нарізати разом з очищеними яблуками невеликими скибочками, посолити, поперчити, заправити майонезом КАМА^® і перемішати.

М'ясний салат з майонезом Для рецепту Вам знадобиться:
- м'ясо (відварене, смажене або тушковане) - 250г
- майонез КАМА^®- 250г
- картопля - 2 шт.
- цибуля - 1 шт.
- огірок (солоний) - 2 шт.
- зелений салат - 5 шт.
- яйце - 1 шт.
- солодкий перець (червоний маринований) - 1 стручок
- чорний перець (мелений), сіль - за смаком.

М'ясо нарізати тонкими маленькими скибочками. Картопля, заздалегідь відварена і очищена від шкірки, цибулю, солоні огірочки і половину салатного листя дрібно нарізати, змішати з майонезом КАМА^® і м'ясом і ретельно перемішати. Салат заправити меленим чорним перцем і сіллю. Прикрасити стручком червоного перцю, останнім листям зеленого салату і звареним круто і натертим на терці яйцем.

Салат з курки з ананасами Для рецепту Вам знадобиться:
- курятина - 500г
- картопля - 700г
- ананаси - 1 банка
- майонез КАМА^® - 250г
- керрі - за смаком

Ріжете відварену курятину, зварену в мундирі і потім очищену картоплю, за бажання можна злегка посолити.
Консервовані ананаси нарізати невеликими шматочками. Все це перемішується, заправляється майонезом і керрі.

Салат зі свинини по-латишськи Для рецепту Вам знадобиться:
- свинина - 300г
- картопля - 240г
- солоні огірки - 160г
- яблука - 80г
- оселедець - 120г
- яйце - 4 шт.
- сметана - 280г
- хрін - 80г
- оцет ANRI^® Спиртний 9% - 8 ч.л.
- гірчиця КАМА^® Російська - 16г
- помідори - 80г
- зелений салат, петрушка - за смаком.

Відварену свинину і картоплю, огірки, яблука (без шкірки і серцевини), оселедця і варені яйця порізати скибочками.
Все перемішати і заправити сметанним соусом з додаванням хріну, оцту і гірчиці. Готовий салат прикрасити шматочками огірків, яблук, помідорів і яєць, зеленню петрушки і листами салату.

Мідії під майонезом з гірчицею Для рецепту Вам знадобиться:
- мідії - 20-25 шт.
- майонез КАМА^® Делікатесний - 35 % - 100г
- гірчиця КАМА^® Російська - 1 ч.л.
- маринований солодкий перець - 50г
- перець, сіль - за смаком.

Відварені мідії очистити від раковин, охолодити, посолити, поперчити, залити майонезом, змішаним з готовою гірчицею КАМА^®,, перемішати.
Викласти в салатник, прикрасити смужками маринованого червоного перцю і гілочками зелені петрушки. Цю закуску можна гарнірувати звареними круто яйцями і свіжими огірками і помідорами. В цьому випадку її можна подати на блюді.

Яйця під зеленим майонезом Для рецепту Вам знадобиться:
- яйце - 6 шт.
- зелений салат - 100г
- майонез - 125г
- вершки - 2 ст. ложки
- зелень петрушки - 1 пучок
- майонез КАМА^® Королівський -72%- 125г
- вершки - 2 ст. ложки
- зелень петрушки - 1 пучок
- для майонезу - яйце - 2 шт.
- кукурудзяна рафінована олія КАМА^® - 1склянка
- лимонний сік - 2 ст. ложки
- сіль - 1 ч. ложка
- гірчиця - 1\2 ч. ложки
- червоний перець - щіпка

Яйця, зварені круто розрізають на четвертинки. Зелений салат дрібно ріжуть або пропускають через м'ясорубку, потім розтирають з вершками і змішують з майонезом. Яйця розкладають на блюді, заливають зеленим майонезом і прикрашають зеленню.
Дотримуючись рецепту до кінця, майонез для цієї страви готують таким чином: жовток відділяють від білка, жовток виливають у фарфорову миску з круглим дном, додають послідовно гірчицю, перець і сіль і добре розмішують ложкою (бажано дерев'яною).
Потім, збиваючи безперервно вінчиком, додають 1-2 краплі лимонного соку і майже по краплях 1\4 склянки рослинної олії до тих пір, поки соус не почне густіти і побіліє. З цієї миті, не припиняючи збивати додають ще 1-2 краплі лимонного соку і олію, що залишилася, яке слід вливати трохи швидше, ніж спочатку. Якщо соус вийшов дуже рідкий, для загусання можна додати солі. Уручну соус приготувати досить важко, тому можете вдатися до допомоги електрозмішувача.

Курячі стегенця з гірчицею і із спеціями Для рецепту Вам знадобиться:
- курячий окорок - 1 шт.
- часник - 3-4 зубчики
- гірчиця КАМА^® Російська - 1 ч.л.
- оцет ANRI^® Яблучний 6% - 1/2 ч.л.
- сіль, перець - за смаком.

Курячу ніжку треба нашпигувати розрізаними уздовж тонкими скибочками часнику. Посолити, поперчити чорним перцем. Намазати гірчицею. Додати трохи оцту (краще яблучного). Укласти щільно в миску, можна під вантаж, поставити на нижню полицю холодильника на 12 годин. Потім дістати, надіти уздовж на шампур, і засмажити на мангалі.

Голубці, фаршировані овочами і яйцем Для рецепту Вам знадобиться:
- свіжа капуста - 250г
- морква - 1-2 невеликі розміри
- корінь петрушки - 1/2 частина
- ріпчаста цибулина - 1/2 частина
- ріпа - 1/2 частина
- олія соняшникова рафінована дезодорована КАМА^® - 10г
- сметана - 1 ст.л.
- яйце - 1 шт.

Листя капусти припустити в невеликій кількості молока до напивготовності.
Листя нафарширувати сумішшю з підсмажених цибулі, моркви, ріпи, кореня петрушки і дрібно нарубаного звареного круто яйця. Залити голубці сметаною і тушкувати в духовці.
При подачі до столу заправити соком, що утворився при тушкуванні.

Кролик в гірчиці Для рецепту Вам знадобиться:
- 1 кролик
- гірчиця КАМА^® Російська - 250-300 г
- густа сметана - 300-400 г
- картопля - 1 кг
- сіль, перець

Кролик запікається цілком. М'ясо посолити, поперчити з усіх боків і укласти в гусятницю або на деко черевцем вниз. Верхню частину кролика (хребет) густо змастіть гірчицею (півстакана). Поставте в заздалегідь нагріту духовку і випікайте 15 хвилин. Очищену картоплю нарізати кубиками, посолити. Вийміть кролика з духовки, переверніть і змастіть гірчицею, що залишилася, черевце. Покладіть довкола нього картоплю і поставте смажитись в духовку ще на 15 хвилин. Після цього вийміть кролика ще раз і залийте все сметаною. Поставте в духовку ще на 5 хвилин. Подавайте до столу гарячим, із зеленим салатом.

М'ясо під майонезно-сирним соусом Для рецепту Вам знадобиться:
- свинина - 1кг
- цибуля - 4-5 шт.
- сіль, перець - за смаком
- майонез КАМА^® Оливковий -67 % - за смаком
- сир - 150-200г.

М'ясо нарізати на шматки товщиною 1 см., добре відбити, покласти в сковороду (сковороду не змащувати) шматками один на один, посолити, поперчити, зверху покласти дрібно нарізану цибулю. Сир потерти на крупній терці, змішати з майонезом, цю суміш викласти на м'ясо з цибулею. Розрівняти ложкою, аби ніде не виглядало м'ясо. Духовку не обов'язково прогрівати перед приготуванням. Запікати до готовності

Свинина, запечена під гірчицею Для рецепту Вам знадобиться:
- свинина (корейка) - 1.5 кг
- 2 цибулини
- морква - 2 шт.
- гірчиця КАМА^® Російська - 2-3 ст. л.
- часник - 2 зубчики
- гвоздика - 2-3 бутони
- сіль - за смаком

М'ясо натерти товченим часником, посолити, змастити гірчицею і покласти в гусятницю або будь-яку глибоку каструлю з товстим дном. Смажити в гарячій духовці, час від часу збризкуючи соком, що утворюється. Хвилини через 15-20 додати нарізану кружечками моркву і цілі цибулини з уколотими в них гвоздичками, влити воду, накрити і тушкувати на слабкому вогні до готовності. Перед подачею до столу нарізувати рівними скибочками, викласти на блюдо, полити соусом, що утворився під час запікання, обкласти печеною картоплею в сухарях. Окремо подати салат з квашеної капусти з яблуками.

Спагеті з овочами і гірчицею Для рецепту Вам знадобиться:
- спагеті - 400г
- цукіні - 250г
- морква - 300г
- естрагон - 1/2 пучка
- кріп - 1/2 пучка
- петрушка (зелень) - 1/2 пучка
- сир рокфор - 100г
- соєва олія - 5 ст.л.
- сіль, чорний перець (мелений) - за смаком
- оцет ANRI^® Винний 6% - 2 ст.л.
- гірчиця (негостра) - 1 ч.л.
- світлий м'ясний бульйон 100 мл
- лимонний сік - небагато.

Відварити спагеті і відкинути на друшляк. Цукіні і моркву нарізати соломкою. Зелень порубати. Розім'яти сир. Загасити подрібнені овочі в 1 стол. ложці соєвої олії. Приправити сіллю і перцем. Додати спагеті і, добре перемішавши, за допомогою ложки і вилки зробити з суміші "гніздечка". Поставити в тепле місце. Підігріти соєву олію, що залишилася. Додати оцет, гірчицю, бульйон, зелень і сир. Приправити отриманий соус сіллю, перцем і лимонним соком і, поливши "гніздечка", відразу ж подавати на стіл.

Курка по-італійськи Знадобиться на 6 порцій:
• Курка;
• 0,5 склянки червоного сухого вина;
• 1 ст. л. рослинної олії;
• 1 лимон;
• 2 ст. л. сухої приправи для курки;
• листя салату для прикраси


Для соусу:
• 150 г майонезу КАМА^® Оливковий -67 %;
• 10 зубчиків часнику;
• 100 г сиру (переважно російського);
• сіль, перець за смаком

Тушку курки добре помити і обсушити. Полити вином і залишити на 1 год.
Суху приправу для курки з'єднати з рослинною олією КАМА^® і добре перемішати. Тушку курки натерти сумішшю приправи і рослинної олії і залишити на 20-30 хв. Духовку нагрівати до 200°С. Курку викласти в жароміцну форму і запікати протягом 40 хв.
Приготувати соус. Сир натерти, майонез змішати з перцем, подрібненим часником, сіллю і сиром. Вийняти курку і обмазати сумішшю. Поставити в духовку і запікати до готовності. Подавати на листі салату, прикрасити шматочками лимона.

Час приготування 90 хв. У одній порції 380 ккал